Restaurants
Présentation du restaurant
Vitalie
#romantique #italien #vueSeine €€€€ ❤️❤️❤️
Perché sur les quais de Seine, Vitalie est une escapade italienne nichée en plein Paris.
La cuisine, généreuse et raffinée, célèbre les classiques italiens revisités : pâtes fraîches aux truffes, risottos onctueux et plats signature de son chef, Matteo Vitalli. La
carte des vins, riche en crus italiens et champagnes, transforme chaque repas en une expérience mémorable.
Présentation du chef
Matteo Vitali
D’origine toscane, Matteo Vitalli a perfectionné son art auprès de Massimo Bottura avant de s’installer à Paris.
Pour lui, la cuisine italienne est une déclaration d’amour : simple, généreuse et inoubliable. À Vitalie, il sublime des produits d’exception (truffes, huiles d’olive, tomates San Marzano) dans des plats tout en audace.
Son credo ? “Une assiette doit raconter une histoire, comme une étreinte.”