Restaurants
Présentation du restaurant
L'Idéal
#branché #végétarien #cosychic €€€ ❤️❤️
Niché dans un hôtel particulier du Marais, L’Idéal est un havre de paix où la cuisine végétarienne se pare de couleurs et de saveurs audacieuses.
Entre murs en brique apparente et lumières tamisées, l’ambiance cosy et branchée attire une clientèle en quête d’authenticité et de créativité. Ici, les légumes deviennent des stars, sublimés par des techniques innovantes et des associations inattendues. Un lieu où le bien-manger rime avec bien-être.
Présentation du chef
Clara Morel
Clara Morel, ancienne cheffe pâtissière dans des restaurants étoilés, a choisi de révolutionner la cuisine végétarienne après un voyage initiatique en Inde.
Formée aux techniques ayurvédiques, elle marie les épices et les légumes avec une précision d’orfèvre. À L’Idéal, elle prouve que le végétarisme peut être gourmand, élégant et surprenant.
Son mantra ? "La nature est une palette infinie, il suffit d’oser y puiser."